Leírás
1 havi HÚSmentes étrend
A húsmentes táplálkozás vagy vegetáriánus étkezés nem csak étrend, hanem egyfajta életmód, életfilozófia.
Az igazi vegetáriánus – a vegetarianizmus formájától függetlenül – nem iszik alkoholos italt, nem dohányzik, gyakran alkalmaz feszültségoldó technikákat (pl. relaxáció, jóga), a természettel szoros kapcsolatban van, rendszeres fizikai aktivitást végez.
Epidemiológiai vizsgálatok igazolják, hogy bizonyos megbetegedések (pl. szív- és érrendszeri, daganatos) ritkábban fordulnak elő vegetáriánusoknál. Valószínű, hogy ez nem csak a táplálkozásnak, hanem az egészségesebb életmódnak is köszönhető. Több növényi eredetű fehérjét (gabonák, hüvelyesek) fogyasztanak, kevesebb a telített zsírsavbevitel, alacsonyabb a koleszterin-bevitelük. Nagyobb mennyiségben fogyasztanak magas rosttartalmú cereáliákat. Sok gyümölcsöt és zöldséget fogyasztanak, ezáltal jobb a vitamin- és ásványi anyag ellátottságuk.
